Екатеринбург, Россия
Дмитрий Павлов, директор по внешним связям ИМИСП
Любимые маршруты
Екатеринбург – мой родной город. Я хорошо знаю его ДНК, хотя большую часть жизни живу вне его. В Екатеринбурге комфортная городская среда – возможно, больше, чем какой бы то ни было другой город в России, он напоминает Москву. При этом, несмотря на самую высокую в России плотность застройки, сопоставимую с Гонконгом или Сингапуром, в Екатеринбурге много зелёных зон.
У меня много любимых маршрутов и местечек в Екатеринбурге. Начиная от кофейни TESLA, куда я неизменно отправляюсь по приезду, до Новотихвинского Монастыря. Ухоженностью и большим количеством теплолюбивых кустарников, растущих именно здесь, несмотря на суровость уральского климата, заботами насельниц, он напоминает южную Киево-Печерскую Лавру.
А будущим гостям Екатеринбурга я бы порекомендовал непременно посетить единственный в России и второй в мире музей, посвященный Эрнсту Неизвестному. Он был открыт еще при жизни выдающегося скульптора и философа. Место музея неслучайно: Неизвестный – тоже уроженец Екатеринбурга.
Петрозаводск, Россия
Эльчин Ахмедов, владелец торгового дома «АйБаРус»
Средь неведомых тропинок
Впервые я попал в эти места, приехав в санаторий «Кивач» подлечиться. И очутился в сказочном лесу. Природный заповедник «Кивач» самое дивное место Карелии. Здесь нет отвлекающих моментов, обычно мешающих расслабиться. Здесь нет ничего громкого, кричащего, все как-то тихо и происходит само собой. Сосновый и хвойный лес, причем возраст некоторых деревьев достигает трехсот лет, чистейший воздух, территория с неведомыми дорожками и тропинками. Неширокая речка. Лепота. Сжатый с двух сторон базальтовыми скалами 11-метровый водопад Кивач на реке Суна, конечно, не такой высокий, как норвежский Виннуфоссен или венесуэльский Анхель, но наполненный весенними талыми водами он удивительно прекрасен своей домашностью.
Нетронутая цивилизацией природа, звенящая тишина, чистейшая вода и невероятно свежий воздух этих мест, в котором так легко дышится, наполнен здоровьем. Только здесь я по-настоящему могу отдохнуть, только здесь могу по-настоящему расслабиться.
(50 км, 55 минут на машине от Петрозаводска)
Тамбов, Россия
Елена Кальницкая, генеральный директор Государственного музея-заповедника «Петергоф»
Судьба людей
За последние много лет самым интересным путешествиям оказалась для меня поездка в русский город Тамбов. Я, человек петербургский по крови, и во мне глубоко сидят «имперские амбиции». Тем не менее, знакомство с провинциальным Тамбовом меня ошеломило и дало немало нового для понимания жизни. Во многом стало понятно, откуда «есть пошла» русская культура - ее создала классическая глубинка, где люди жили, лишь зимовать уезжали в столицу. В Тамбов я отправилась по делу: там, на берегу реки Цны, стоит необычный по своей красоте особняк дом промышленника Асеева, который родился в Тамбове и, идя своим путем по жизни, стал богатым человеком, превратился в хорошего мецената и много сделал для города. Построил и дом для самого себя, любимого, руками одного из самых знаменитых архитекторов московского модерна - Льва Кекушева. Сделать из этого дома музей была моя задача.
Однако, побродив по городу, я задумалась о судьбе людей Тамбова. Это Рахманинов в Ивановке. Это дом Чичерина. Это усадьба Вернадского. Это уникальный дом-музей советского Александра Герасимова – не ленинского, а импрессионистического... Это художественный и краеведческий музеи. Это марш «Прощание славянки». Это мичуринские яблоки. Это родник Серафима Саровского. Это понимание горожанами значимости места, и как «genius loci» - тамбовский мужик.
Мало вероятно, что мне захочется побывать там снова, чтобы острота первых впечатлений не стерлась. Когда я вернулась и показала дома тамбовские фотографии, мой умный сын заметил, что на них лицо у меня счастливее, чем на парижских.
«Музейный комплекс «Усадьба Асеевых»: ул. Набережная, 22/1, Тамбов, Тамбовская обл., 392000
Анкара, Турция
Юрий Александров, народный артист РФ, художественный руководитель и основатель Государственного камерного музыкального театра «Санктъ-Петербургъ Опера»
Закон предлагаемых обстоятельств
В один из моих приездов в Анкару после обсуждения очередного проекта и подписания контракта в качестве развлечения мне руководством принимающей стороны было предложено посетить НАРОДНЫЙ публичный дом. Я как бывший член КПСС, да и просто советский человек напрягся в ожидании провокации. Однако природное любопытство и акцент на слове «народный» привели меня в это богоугодное заведение. На дворе стоял март- самое гадкое для этого региона время - слякоть, мокрый снег, темнотища… Мы подошли к высоченной стене, вдоль которой жались 30-40 человек подозрительной бомжеватой наружности, и к моему ужасу мы к ним присоединись… Очередь медленно двигалась к небольшой дверце, рядом с которой стоял огромный полицейский с автоматом наперевес, я инстинктивно отшатнулся, но на ухо я услышал голос провожатого: «не бойтесь, он не пускает пьяных и иностранцев… молчите и всё будет хорошо...!» Когда меня втолкнули в дверь. я увидел высоченный холм, с которого стекали грязные ручьи тающего снега - моментально мои любимые счастливые туфельки набрали воды, и я мысленно с ними распрощался. Холм «украшали» 10-13 стеклянных окон-витрин, около которых возбужденно толпились мужики. В витрине я увидел светлую просторную комнату, один из углов которой занимал стол с компьютером, за ним сидел усатый турок, вокруг на диванах расположились женщины, как мне показалось ужасного вида. Они были разные – худосочные, толстые, молодые, возрастные, но все вызывали отталкивающее чувство. Я позабыл про мокрые ноги, когда во втором окне увидел ещё более страшных «жриц любви»! У окна толпились мужчины, оживленно жестикулировали, а некоторые спускались в комнату и уединялись за занавеской с одной из женщин, предварительно уплатив человеку с компьютером деньги. Мое терпение закончилось, и я потребовал от моих спутников объяснений. И вот что я услышал…Когда к власти пришёл великий Ататюрк, одним из его исторических указов было разрешение женщинам открыть свои лица. И начались массовые насилия над женским населением. И вот тогда, по указу Ататюрка, были организованы дома, в которые собрали одиноких, несчастных, обездоленных, бездомных женщин, которых кормили, лечили, дали жильё. Тут я не выдержал и заорал: «они же страшные». Спутники улыбнулись и показали мне небольшую вывеску с ценой услуги – один доллар. Да, за один доллар любой нищий имеет право выбора – купить на ужин булку или выбрать, подчеркиваю выбрать, себе на несколько минут женщину. С этими мыслями я подошёл к следующему окну и вдруг увидел иную картину: я увидел несчастных женщин, каждая из которых неповторима. Я увидел смешливую глазастую девчонку, томную с пышной грудью деву, красивые ноги и много того, что ускользало от меня. И главное, что я понял – великий театральный закон предлагаемых обстоятельств действует и в жизни. И как только я посмотрел глазами реального человека, а не туриста – ситуация перевернулась… В этот момент я вспомнил про свои промокшие ноги, и мы с большим удовольствием продолжили в чудном ресторанчике. А выпив пару бокалов я поинтересовался, как делится добытый доллар? И услышал – 50 центов получает хозяин, 30 – цена презерватива, и 20 центов женщина. Вот так!
Париж, Франция
Самвел Аветисян, маркетолог, автор приложения Plesen
Номер 1134699
Tour d'Argent славится своим фирменным блюдом – уткой, приготовленной по особо безжалостному рецепту, от которого содрогнется самый толстокожий армянин: бедных утиц и селезней умерщвляют путем медленного удушения, в результате чего тушка обильно пропитывается кровью.
Отсюда название блюда - сanard au sang (утка в самом соку - в смысле крови). Для приготовления соуса кровь подогревают, чтобы сгустить, и перемешивают с печёнкой, добавляют масло и коньяк, иногда мадеру и лимон. Готовое обжаренное мясо грудинки нарезают ломтиками и подают с соусом как первое блюдо. Отделённые ранее пулки готовят на гриле и подают в качестве следующего блюда.
Каждой утке присваивается порядковый номер.
Утка, съеденная мной, имела порядковый номер 1134699.
Было ли вкусно?
После того, как я узнал, кто до меня уже ел эту утку, признаться даже самому, что не понравилось, было невежливо.
Вот некоторые имена:
1890 — Король Англии Эдуард VII — утка под № 328
1910 — Теодор Рузвельт — № 33642
1929 — Франклин Делано Рузвельт — № 112151
1921 — Император Японии Хирохито — № 53211
1971 — Он же, второй раз, через 50 лет — № 423900
Самый старый ресторан в мире из действующих! Но славу ресторана определяет не утка, приготовленная таким садистским способом, а винный погреб, насчитывающий около полумиллиона (500 000!!!) бутылок вина!
17 Quai de la Tournelle, 75005 Paris, Франция
Борис, Критик
Союз сломался
Наверное, первые воспоминания самые яркие. 1996 год, первый визит в Париж. После Скандинавии, здорово, но без гастрономических революций, но перед Италией и Испанией. Не самый удобный самолет – рейс для меня должен оканчиваться в 11 часов по-местному, дабы к часу дня радовать обедом. Сразу после заселения, тогда еще с группой, отправился в совершенно первый попавшийся ресторанчик на Бульваре де Маджента. И ткнул в знакомые слова. Salade de champignons – Советский Пацан был уверен в его оливьешности, просто с грибами приготовлен, а получил карпаччо из сырых шампиньонов, слегка приправленных заправкой «винегрет». И это оказалось упоительно вкусно! Школьный французский помог попросить «хочу просто кусок мяса», понятия «стейка» тогда не было в голове. Школьный французский перевел «Pavé», хозяин ткнул в меню, как камень из брусчатки, оружие пролетариата. Школьный французский не помог осилить почти шар мяса, с кулак Валуева, с корочкой готовой на пару миллиметров, и совершенно сырой внутри, blue. И это оказалось немного противно, но врачи крови и обнаженных мышц не боятся. Но настолько свежо, здорово и «я ваша навеки», что в тот день, а не в 1992 году, «сломался» мой Советский Союз.
Boulevard de Magenta, Париж
Таллин, Эстония
Владимир Тарасов, директор Таллинской школы менеджеров
Люди, а не достопримечательности
Я абсолютно равнодушен к путешествиям, и бесплатно никуда, ни в какую, даже новую страну не готов ехать! Бесплатно - в смысле, если мне не заплатят за время путешествия, которое мне пришлось бы отобрать у любимой работы!
Когда-то в молодости и чуть позже, когда «железный занавес» упал, многим отдавив ноги, я, поскольку уже был в бизнесе и имел достаточно денег, чтобы поехать в любую страну, много и охотно поездил-полетал! Затем, для проведения семинаров много где побывал уже по необходимости! Дважды со мной случилось, что, начав лекцию, я вдруг ловил себя на том, что не понимаю, в какой стране и в каком городе я нахожусь; и, наклоняясь к ближайшему слушателю, тихонько спрашивал: «Извините, в каком я сейчас городе?». И это не для понтов, а просто трудно читать лекцию дальше, если пытаешься понять, где ты находишься, и чем больше пытаешься, тем хуже получается!
Так что я, в принципе, не путешественник. В любой поездке меня интересуют люди, а не достопримечательности. Да и люди не, бог весть как, отличаются друг от друга при поверхностном знакомстве.
Таллинская школа менеджеров: Kentmanni 11b, 10116 Tallinn, Эстония
Токио, Япония
Андрей Лушников, председатель совета директоров ГК «БестЪ»
Подход к жизни
Япония – для меня самая близкая по духу страна. Я занимаюсь Айкидо, у меня второй дан, я написал книгу про Айкибизнес. Может потому каждая минута пребывания в Японии мне заходит, как говорят тинэйджеры. Мне это интересно и по менталитету (несмотря на всю разность) и по культуре (тоже совсем другая) и по подходу к работе (нам бы такой). В Токио, например, сумма потерянных и возвращенных денег только за год составляет $50 млн. Вот такие они честные. Там есть такая услуга: отдаешь перед выездом из гостиницы чемодан и путешествуешь между городами налегке. Приезжаешь в точку назначения, а багаж уже там. Это очень удобно.
Мы строим коворкинги и много ходили в японские – в частности, осматривали коворгинг We Work. Интересное по архитектуре здание, и по дизайну, и по организации работы. Многое, что мне понравилось я пытаюсь внедрять здесь. В Японии есть целый остров современного искусства Наосима с радикальной скульптурой, огромными инсталляциями в красивом парке. Мы тоже сделали сад современного искусства в «Бенуа», и на окраине города мы делаем остров современного искусства. Получается, что я больше смотрю на их подход к жизни, отношение друг к другу. И к себе.