В мире всего шесть областей средиземноморского климата, позволяющих выращивать виноград, применимый в виноделии. На Земле растет 60 видов винограда, но только три из них пригодны для виноделия.
Виноградники упоминаются в исторических документах XII века, и в течение долгого времени они считались самой важной культурой. Вино подавали ко двору римских императоров и готских королей.
Винная карта мира еще в XVIII веке поделилась на Старый и Новый Cвет. Но к началу XXI века появились и новые имена. Вино сегодня хотят производить все страны. Маргинальные, крохотные семейные хозяйства и официально признанные огромные империи, где выращивают и возделывают виноград иногда вопреки традициям, природе, здравому смыслу и экономическому расчету. Многие бутылки из «не винных» регионов как правило всего лишь экзотический сувенир. Но есть вина, вкус которых из-за ограничительных мер, можно узнать только на местной винодельне. Иногда бокал шведского игристого или мичиганского красного оказывается удивительно глубоким, оставляет неповторимое впечатление о стране, привносит в застоявшийся и уставший сам от себя снобистский мир винных производителей и экспертов свежее дыхание.
Северной границей произрастания винограда считается 50-я параллель, а остров Готланд, где произрастает шведский виноград, расположен между 57-й и 58-й, ни климат, ни дороговизна производства не сдерживают подданных Карла XVI Густава.
Сегодня немцы пьют больше вина, чем пива. С показателем 23,5 литра на душу населения в год Германия занимает четвертое место вслед за Францией, Италией и США.
Но в вине, которое впитало в себя силу земли и солнца, большее значение имеют качественные показатели и история конкретной винодельни. Прочувствовать их можно только на дегустации.
Канберра, Австралия
Barton Estate
(32 км, 30 минут на машине от Канберры)
Семейная винодельня производит премиальные вина ручной работы из винограда, выращенного в поместье. Открыта в субботу и воскресенье с 10.00 – 17.00.
2307 Barton Hwy, Jeir NSW 2582, Австралия
Clonakilla
(46 км, 40 минут на машине от Канберры)
В 1971 году ирландский иммигрант Джон Кирк заложил виноградник. Из собственного винограда производят белые и красные купажные вина Clonakilla. При винарне открыт магазин с дегустационным залом. Работает по будням с 11.00 – 16.00.
enter via, 3 Crisps Ln, Murrumbateman NSW 2582, Австралия
Helm Wines
(50 км, 45 минут на машине от Канберры)
Винодельня основана потомком немецких виноделов Кеном Хелмом в 1973 году. Специализируется на производстве рислинга и каберне совиньон. Дегустационный зал находится в подвале здании школы Туал, построенного в 1888 году. Открыта в пятницу, субботу, воскресенье и понедельник с 10.00 – 16.00. Заказ по почте ken@helmwines.com.au
19 Butts Rd, Murrumbateman NSW 2582, Австралия
Сидней, Австралия
Dalwood Estate
(186 км, 2 часа 10 минут на машине из Сиднея)
Винодельня открыта с 1830 года, когда английский иммигрант Джордж Виндхэм посадил первый виноградник на Далвуд, вдоль берегов реки Хантер. Сегодня поместье Виндхэм известно гораздо больше, чем его вина. В этом доме расположен ресторан на 400 мест, исторический погреб, старый винный завод. В феврале каждого года, в местном амфитеатре, в окружении виноградников, поместье Виндхэм принимает гостей своих концертов. каждый октябрь проходит фестиваль «Опера в Виньярде»
Tyrell's Winery
(175 км, 2 часа 5 минут на машине из Сиднея)
Основана в 1858 году выходцем из Англии Эдвардом Тиреллом. До сих пор семейная собственность. Вино выдерживается как в дубовых бочках, так и в стальных чанах.
Открыта с 10.00 – 16.00. Экскурсии по винодельне и дегустации проводят по предварительной записи tyrrells@tyrrells.com.au.
Вена, Австрия
Buschenschank Stift
Винная таверна Святого Петра пользуется популярностью среди местных жителей благодаря своим винам и истории. Место - собственность бенедиктинских монахов Святого Петра с 104 года; Вино здесь производят с того же времени.
Грац, Австрия
Weinhof Scharl
(76 км, 1 час 15 минут на машине из Граца)
Небольшая винодельня производит местное вино с 8 га виноградников. Проводятся экскурсии и дегустации белых и красных вин серии Eruption по предварительной договоренности по почте: josef@weinhof-scharl.at.
Plesch 1, 8354 St. Anna am Aigen, Австрия
Weingut Lackner-Tinnacher
(53 км, 50 минут на машине из Граца)
Хозяйство с 240-летней историей. Экскурсия включает показ виноградника и производства, дегустация по предварительной договоренности по почте: weingut@tinnacher.at.
Steinbach 12, 8462 Gamlitz, Австрия
Зальцбург, Австрия
Michaelbeuern Abbey (Benediktinerabtei Michaelbeuern)
Аббатство Михаэльбойерн
(30 км, 28 минут на машине от Зальцбурга)
Древнейший западный монашеский орден – Бенедиктинский, положил начало монашескому виноделию. В Уставе, составленном основателем ордена, св. Бенедиктом, имелась следующая сакральная фраза:… мы считаем, что гемины (приблизительно 0, 27 литра) вина в день довольно для каждого…
Баку, Азербайджан
Fireland Vineyards
(14,7 км, 38 минут на машине от Баку)
Дегустация вин из местного винограда, экскурсии по винограднику и производству. Работает ежедневно, кроме воскресенья с 09.00 – 18.00.
A.Shikhlinski str., -AZ0119, Novkhany
Тирана, Албания
Alpeta Agrotourism & Winery
(111 км, 2 часа 10 минут на машине из Тираны)
Фермерский дом, окруженный оливковыми рощами и виноградниками, с 1991 года производит вино и оливковое масло. На агроферме проводят винные и гастрономические туры. Заказ на сайте.
Roshnik Qendër 4012, Албания
Буэнос-Айрес, Аргентина
Bodegas López Buenos Aires
Семейная винодельня, ведущая свою историю с 1898 года, выпускает сегмент своих вин: линейку сортов Casona López, сначала Мальбек и Шардоне, а затем Каберне Совиньон, Мерло, Сира и Семильон. Открыта по будням с 08.00 – 14.30. Заказ дегустации по почте lopezbue@bodegaslopez.com.ar
Godoy Cruz 2000, C1414CYP CABA, Аргентина
Ереван, Армения
Karas Wines
(62 км, 1 час 3 минуты на машине из Еревана)
Дегустация самого узнаваемого армянского вина. Работает с 08.00 – 17.00, кроме воскресенья.
Arevadasht Community, Armavir
Voskeni Wines
Винодельня была основана Смбатом Метеоссяном, вернувшимся на родину из США и позднее репрессированного, в 1925 году. в 2008 году винодельня была восстановлена его наследниками. Дегустация вин из местных сортов: белых из «воскеата» и «гаран-дмака», («кошачий глаз» и «хвост ягненка») и красных из «арени» и «хндохни».
Yerevan, Gogol st. 5a apt. 32, Yerevan 0069
Нассау, Багамы
Bahama Barrels by Graycliff
Багамские бочки – первая винодельня на Багамах. Устроители превратили монастырь сестер милосердия, его часовню и бывший дом Маунтбеттен в модное место потребления ямайского рома.
W Hill St, Nassau, Багамы