В мире всего шесть областей средиземноморского климата, позволяющих выращивать виноград, применимый в виноделии. На Земле растет 60 видов винограда, но только три из них пригодны для виноделия.
Виноградники упоминаются в исторических документах XII века, и в течение долгого времени они считались самой важной культурой. Вино подавали ко двору римских императоров и готских королей.
Винная карта мира еще в XVIII веке поделилась на Старый и Новый Cвет. Но к началу XXI века появились и новые имена. Вино сегодня хотят производить все страны. Маргинальные, крохотные семейные хозяйства и официально признанные огромные империи, где выращивают и возделывают виноград иногда вопреки традициям, природе, здравому смыслу и экономическому расчету. Многие бутылки из «не винных» регионов как правило всего лишь экзотический сувенир. Но есть вина, вкус которых из-за ограничительных мер, можно узнать только на местной винодельне. Иногда бокал шведского игристого или мичиганского красного оказывается удивительно глубоким, оставляет неповторимое впечатление о стране, привносит в застоявшийся и уставший сам от себя снобистский мир винных производителей и экспертов свежее дыхание.
Северной границей произрастания винограда считается 50-я параллель, а остров Готланд, где произрастает шведский виноград, расположен между 57-й и 58-й, ни климат, ни дороговизна производства не сдерживают подданных Карла XVI Густава.
Сегодня немцы пьют больше вина, чем пива. С показателем 23,5 литра на душу населения в год Германия занимает четвертое место вслед за Францией, Италией и США.
Но в вине, которое впитало в себя силу земли и солнца, большее значение имеют качественные показатели и история конкретной винодельни. Прочувствовать их можно только на дегустации.
Кордоба, Испания
Bodegas Cruz Conde
(48 км, 40 минут на машине из Кордобы)
Винодельческое хозяйство основано в 1902 году. Виноградники состоят в основном из винограда Педро Хименес, составляющего 90% всей продукции. Построен подземный погреб, состоящий из 6 сводчатых залов. Рекомендуется предварительное бронирование дегустации на сайте.
Calle Ronda del Canillo, 4, 14550 Montilla, Córdoba, Испания
Мадрид, Испания
Las Moradas de San Martin
(81 км, 1 час 11 минут на машине от Мадрида)
Винодельня основана в 1999 году на мадридской стороне Сьерра-де-Гредос, чтобы восстановить многовековые виноградники Гарнача, которые возделывались с XII века в муниципалитете Сан-Мартин-де-Вальдейглесиас. Вина этой области упоминаются наиболее значимыми писателями испанского Золотого века.
Малага, Испания
Bodega Descalzos Viejos
(104 км, 1 час 15 минут на машине от Малаги)
Расположена в монастыре XVI века. Виноград растет на трёх разных высотах, что дает возможность культивировать разные сортов. Посещения и дегустации под руководством владельцев и винодела (испанский / английский) возможны по предварительной договоренности: info@descalzosviejos.com.
Finca Descalzos Viejos, 29400 Ronda, Málaga, Испания
Bodega Antonio Muñoz Cabrera
(28 км, 35 минут на машине от Малаги)
Винодельня основана в 1997 году, производит сладкое мускатное вино. Самое известное – Lagar de Cabrera Blanco. Экскурсия по виноградникам и музею винодельческого оборудования. Договариваться о времени дегустации по почте: ignacio@dimobe.es
San Bartolomé, 5, 29738 Moclinejo, Málaga, Испания
Bodegas VICTORIA ORDOÑEZ
(12 км, 20 минут на машине от Малаги)
Основана ы 2015 году. Здесь культивируют самый значимый для региона виноград Педро Хименес, названного в честь солдата, привезшего его с берегов Рейна из Германии. На площади 600 квадратных метров размещено оборудование, необходимое для производства 50 000 литров вин: резервуары из нержавеющей стали и запас бочек из французского дуба. Договариваться о времени дегустации по почте: administracion@victoriaordonez.com
Calle Ciro Alegría, 75, 29004 Málaga, Испания
Сарагоса, Испания
Bodegas Ignacio Marín
(46 км, 36 минут на машине из Сарагосы)
Семейная винодельня основана в 1903 году. Виноградники находятся на высоте 600 метров над уровнем моря. Открыта ежедневно с 08.00 – 20.00.
Calle San Valero, 1, 50400 Cariñena, Zaragoza, Испания
Bodegas Alto Moncayo S.A.
(67 км, 48 минут на машине из Сарагосы)
Винодельня расположена на высоте 500 метров над уровнем моря. Свое название получила в честь самой высокой точки Иберийского горного хребта (2315 метров) горе Эль Монкайо. Заказ экскурсии и дегустации по е-почте: contacto@bodegasaltomoncayo.com
Ctra. Antigua de Borja, 50540 Borja, Zaragoza, Испания
Севилья, Испания
Bodegas Andrade
(56 км, 41 минута на машине от Севильи)
На семейной винодельне, основанной в XIX веке, производят до 80.000 литров вина за год. Винодельня расположена в помещении бывшего железнодорожного вокзала деревушки. Дегустация и экскурсия по виноградникам на детском паровозике. Собственные виноградники винодельни занимают140 гектаров.
Болонья, Италия
Enoteca Regionale Emilia Romagna
(35,5 км, 44 минуты на машине от Болоньи)
Небольшая семейная винодельня. Дегустация местных вин Эмилии-Романьи. Открыта ежедневно, кроме понедельника с 10.00 - 12.30 и с 14.30 - 19.00
Адрес: piazza rocca sforzesca, 40060 Dozza BO
Венеция, Италия
Orto di Venezia
Остров Сан-Эрасмо в XVI веке остров был покрыт виноградниками. Мишель Тулуз и его семья решили возобновить производство вина на острове, используя традиционные методы местных фермеров. Получающееся вино «Орто» единственное, выращенное в пределах территориальных границ Венеции.
Генуя, Италия
Achille Viglione Sas
(148 км, 2 часа на машине от Генуи)
Винодельня, где можно продегустировать главное вино региона и одного из самых знаменитых итальянских вин Бароло (именно этим вином Михаил Барышников спаивает Сару Джессику Паркер в одной из серий "Секса в большом городе"), которое делают из сорта винограда неббиоло (nebbia по-итальянски туман).
Милан, Италия
Cantina Vinicola Vietti
(161 км, 2 часа на машине от Милана)
Винодельческий дом предлагает попробовать все известные вина Пьемонта – от Москато Д’асти и Роеро Арнеис до Бароло и Барбареско, можно сравнить, чем отличаются Бароло из разных коммун.
Неаполь, Италия
Cantine degli Astroni s.r.l.
(17 км, 20 минут на машине от Неаполя)
Кантины Astroni расположены на внешних склонах кратера вулкана Astroni. На протяжении всего года подвалы Astroni открывают двери для туристов. Можно забронировать экскурсию, которая включает прогулку по виноградникам, посещение производственного отдела, дегустацию местных сортов вина.
Cantine degli Astroni s.r.l.
(238 км, 2 часа 45 минут на машине из Неаполя)
Экскурсии продолжительностью полтора часа с осмотром производства и дегустацией. Винодельня известна красными винами Symbol, Palmento, Doline Primitivo, Le Dritte Aglianico, розовым Mazzaro.
Contrada Zingariello, 70024 Gravina in Puglia BA, Италия
Озеро Комо, Италия
Azienda Agricola Sorsasso
Винодельня занимает три гектара и располагает винным погребом с самым современным оборудованием. Место возрождение автохтонного сорта винограда Вердеса, который высоко ценился во времена Плиния Старшего. Дегустация белых, розовых и красных вин Sorsasso.