В мире всего шесть областей средиземноморского климата, позволяющих выращивать виноград, применимый в виноделии. На Земле растет 60 видов винограда, но только три из них пригодны для виноделия.
Виноградники упоминаются в исторических документах XII века, и в течение долгого времени они считались самой важной культурой. Вино подавали ко двору римских императоров и готских королей.
Винная карта мира еще в XVIII веке поделилась на Старый и Новый Cвет. Но к началу XXI века появились и новые имена. Вино сегодня хотят производить все страны. Маргинальные, крохотные семейные хозяйства и официально признанные огромные империи, где выращивают и возделывают виноград иногда вопреки традициям, природе, здравому смыслу и экономическому расчету. Многие бутылки из «не винных» регионов как правило всего лишь экзотический сувенир. Но есть вина, вкус которых из-за ограничительных мер, можно узнать только на местной винодельне. Иногда бокал шведского игристого или мичиганского красного оказывается удивительно глубоким, оставляет неповторимое впечатление о стране, привносит в застоявшийся и уставший сам от себя снобистский мир винных производителей и экспертов свежее дыхание.
Северной границей произрастания винограда считается 50-я параллель, а остров Готланд, где произрастает шведский виноград, расположен между 57-й и 58-й, ни климат, ни дороговизна производства не сдерживают подданных Карла XVI Густава.
Сегодня немцы пьют больше вина, чем пива. С показателем 23,5 литра на душу населения в год Германия занимает четвертое место вслед за Францией, Италией и США.
Но в вине, которое впитало в себя силу земли и солнца, большее значение имеют качественные показатели и история конкретной винодельни. Прочувствовать их можно только на дегустации.
Кишинев, Молдавия
Mileștii Mici Winery
(14 км, 30 минут на машине от Кишинёва)
Винодельческий центр «Малые Милешты» в советское время производил половину всех столовых вин, реализуемых в магазинах СССР. Подземные галереи с особым микроклиматом, в которых вызревает и хранится вино, занимают пространство древних известняковых шахт. Общая площадь погребов – 55 квадратных километров. Глубина расположения – от 30 до 70 метров. Протяженность галерей, в которых хранится вино – 200 километров. Коллекция состоит из 1 500 000 бутылок. Для посещения подземных галерей "Милештий Мичь" необходимо сделать предварительную бронь (по телефону +373. 69.500.262, электронной почте turism@milestii-mici.md или онлайн с сайта).
Milestii Mici village, Молдова
Cricova
(16 км, 30 минут на машине от Кишинева)
Винные подвалы Криково – это система штолен общей протяженностью около 120 км используется для выдержки молдавских вин Cricova с 1952 года. На глубине 60-80 метров хранят 1,3 миллиона бутылок, среди которых произведенные по рецепту монаха–винодела Пьера Периньона игристые вина; 400 бутылок красного десертного вина «Пасхальный Иерусалим» разлива 1902 года.Экскурсии бронируются заранее по телефону: (373) 690 777 34, (373) 79202999 или е-почте: cricova.vin@gmail.com
Strada Petru Ungureanu 1, Cricova 2084, Молдова
Замок Мими
(40 км, 45 минут на машине от Кишинева)
При всей звучности и игривости названия – это не замок, а усадьба последнего бессарабского губернатора Константина Мими, построенная в конце XIX века в стиле французских винных шато. Сегодня это один объект винного туризма в Молдове с отелем, бассейном и светомузыкальным фонтаном. Проводятся дегустации и винные туры, включающие прогулку по подвалам, садам, внутреннему двору и производственным площадям винодельни. Необходим предварительный заказ по телефону: +373.265.01893 или e-mail: rezervari@castelmimi.md
Strada Dacia, 1, Bulboaca 6512, Молдова
Амстердам, Нидерланды
Chateau Amsterdam
Городская винодельня производит местные вина из привозного европейского винограда. Модель, которая становится все более популярной, особенно в США.
Осло, Норвегия
Халлингстад
(Хортен от Осло 94 км, на машине 1 час 17 минут, узнавать на месте)
Частный виноградник расположен на ферме Халлингстад южнее города Хортен на западной стороне Осло-фьорда, производит вино для продажи. Площадь виноградника немногим больше 0,5 га. Производит около 2000 бутылок вина в год.
Варшава, Польша
Winnica Dwórzno
(57 км, 45 минут на машине от Варшавы)
На экскурсии по винодельне покажут местный виноградник, завод с современным оборудованием для производства вана. Дегустация 5 видов польских вин от Dwórzno Winery.
Краков, Польша
Winnica Płochockich
(169 км, 2 часа 40 минут на машине от Кракова)
Виноградник занимает площадь около 4,5 га. Есть дегустационный зал и винный погреб, можно посещать виноградники, а посетители могут попробовать польское вино.
Лиссабон, Португалия
Companhia das Lezírias
(51 км, 46 минут на машине от Лиссабона)
Экскурсия включает виноградники, производственные цеха и погреба, самостоятельно можно прогуляться по оливковой рощи и конюшн. Романтическая обстановка позволяет проводить свадьбы, за которыми можно понаблюдать со стороны.
R. Direita 3, 2665-113 Gradil
Порту, Португалия
Quinta do Bomfim
Quinta do Bomfim (Pinhao, Alijo) открылась в 2015 году. Экскурсия с дегустацией стоит от € 15. Можно самостоятельно выбрать виды портвейна, которые хочешь попробовать, но чем старше напиток, тем выше цена дегустации. Дегустация проходит на открытой веранде с видом на реку Дуэро.
PInhão, 5085-060 Pinhão, Alijo
Скопье, Республика Северная Македония
Winery Popova Kula
(113 км, 1 час 20 минут на машине от Скопье)
Винодельня Попова Кула открыта в 2009 году. Но археологические находки Тыквешского региона утверждают, что виноград на этой территории выращивали с XIII века до н.э. Заказ дегустации: e-mail: reservation@popovakula.com.mk
Wine Boulevard No.1, Демир Капија 1442, Северная Македония
Stobi Winery
(83 км, 1 час 5 минут на машине от Скопье)
Одна из старейших виноделен в Северной Македонии сочетает новые технологии и старые традициями виноделия. На 12000 гектарах выращивают классическую лозу и местные сорта винограда, например, Вранец, на долю которого приходится почти 50% всех красных виноградников. Предварительный заказ дегустации по почте: visit@stobiwinery.mk.
Avtopat b.b., Градско 1400, Северная Македония
Анапа, Россия
Абрау – Дюрсо
(59 км, 1 час 10 минут на машине от Анапы)
Предприятие «Абрау – Дюрсо» ведет свою историю с 1870 года. Его еще по инерции называют заводом шампанских вин, хотя сегодня акцент делают на игристых винах, которые выдерживаются в горных тоннелях Абрай-Дюрсо.
На экскурсии подробно рассказывают о выращивании винограда и о каждом из этапов производства, показывают, как производится и хранится продукция, в подземных погребах дегустируют шесть сортов местного вина.
Абрау-Дюрсо, Краснодарский край, 353995
Долина Лефкадия
(71 км, 1 час 15 минут на машине от Анапы)
Винодельческий район расположен в умеренно-континентальном климате, на хорошо дренированных почвах преимущественно из красной глины, мергеля, известняка, которых растут 23 европейских и автохтонных сортов винограда.
Советская ул., 9, Молдаванское, Краснодарский край, 353344
Винзавод «Кубань – вино»
(51 км, 56 минут на машине от Анапы)
Более 7000 га виноградников. Во время экскурсии показывают работу технологических линий, 800 дубовых бочек и подвалы. Дегустация вина проходит в зале с видом на баррикайю – конструкцию для хранения барриков – бочкек из дуба. Время работы: с 8:00 до 17:00
Западная ул., 35, Темрюк, Краснодарский край, 353502
Винзавод и арт-центр «Мысхако»
(60 км, 1 час 17 минут на машине от Анапы)
В 1876 году впервые был собран урожай «рислинг» и «семильон». Сегодня это довольно обширный виноградник у горы «Колдун». На винодельне работает дегустационный комплекс.
Центральная ул 1 г. Новороссийск, Мысхако, Краснодарский край, 353900