В мире всего шесть областей средиземноморского климата, позволяющих выращивать виноград, применимый в виноделии. На Земле растет 60 видов винограда, но только три из них пригодны для виноделия.
Виноградники упоминаются в исторических документах XII века, и в течение долгого времени они считались самой важной культурой. Вино подавали ко двору римских императоров и готских королей.
Винная карта мира еще в XVIII веке поделилась на Старый и Новый Cвет. Но к началу XXI века появились и новые имена. Вино сегодня хотят производить все страны. Маргинальные, крохотные семейные хозяйства и официально признанные огромные империи, где выращивают и возделывают виноград иногда вопреки традициям, природе, здравому смыслу и экономическому расчету. Многие бутылки из «не винных» регионов как правило всего лишь экзотический сувенир. Но есть вина, вкус которых из-за ограничительных мер, можно узнать только на местной винодельне. Иногда бокал шведского игристого или мичиганского красного оказывается удивительно глубоким, оставляет неповторимое впечатление о стране, привносит в застоявшийся и уставший сам от себя снобистский мир винных производителей и экспертов свежее дыхание.
Северной границей произрастания винограда считается 50-я параллель, а остров Готланд, где произрастает шведский виноград, расположен между 57-й и 58-й, ни климат, ни дороговизна производства не сдерживают подданных Карла XVI Густава.
Сегодня немцы пьют больше вина, чем пива. С показателем 23,5 литра на душу населения в год Германия занимает четвертое место вслед за Францией, Италией и США.
Но в вине, которое впитало в себя силу земли и солнца, большее значение имеют качественные показатели и история конкретной винодельни. Прочувствовать их можно только на дегустации.
Нассау, Багамы
Винокурня Джона Уотлинга
Ямайский ром - это винокурня John Watling's. Хотя это производство работает с 2003 года, некоторым частям винокурни более 200 лет. Бочонки с ромом здесь повсюду. Дегустации и экскурсии проводятся ежедневно с 10.00 – 18.00.
Buena Vista Estate, 17 Delancy St, Nassau, Багамы
Антверпен, Бельгия
Apostelhoeve
(117 км, 1час 26 минут на машине от Антверпена)
Традиционная в Голландии винодельня, с многолетним стажем, считающаяся типичным представителем местного виноделия. Дегустация местных рислингов.
Брюссель, Бельгия
Domaine du Chant d'Eole
(80 км, 1час 5 минут на машине от Брюсселя)
Самое большое винное хозяйство 22 га. Выращивают Chardonay и Pinot Blanc. Дегустация.
София, Болгария
Изба "Ръсин"
(70 км, 56 минут на машине от Софии)
Дегустация красных и белых вин, изготовленных из винограда Тракайской низины.
2035 Momin Prohod
Сараево, Босния и Герцеговина
Монастырь Тврдош
(210 км, 3 часа 30 минут на машине от Сараево)
По преданию, монастырь в честь Успения Пресвятой Богородицы построили при императоре Константине Великом в IV веке. В монастыре местные монахи продолжают древние традиции сербского виноделия, в старых погребах, оснащенных кондиционерами, хранятся огромные бочки с вином. После осмотра погребов экскурсия завершается дегустацией, где можно попробовать все сорта местного вина или коньяка.
Trebinje, Босния и Герцеговина
Лондон, Великобритания
Denbies Wine Estate
(26 миль, 1 час на машине от Лондона)
Винодельня, где производят английское игристое из местного винограда. Дегустации и экскурсии по самому большому винограднику Королевства. Denbies принимает туристов каждый день, нужно только заранее забронировать места.
Эдинбург, Великобритания
Glenturret Distillery
(62 мили, 1 час 20 минут на машине от Эдинбурга)
На винокурне, основанной в 1775 году, обрабатываются солод и зерно, заливаются смеси в бочки, которые закупоривают минимум на три года (минимальный срок выдержки виски), разливается готовый напиток по бутылкам. Вход на территорию охраняет огромная скульптура куропатки.
Будапешт, Венгрия
Erdős Pincészet
(231 км, 2 часа 30 минут на машине от Будапешта)
Винодельня в винодельческом регионе Токай. Ощущается некоторая усталость от туристов, но обстановка аутентичная. Если повезет, может быть качественная дегустация токайских вин.
Берлин, Германия
Britzer WeinKultur
Около 1500 лоз, в том числе Acolon и Ortega, процветают на площади почти 5000 квадратных метров. Региональные вина Britzer WeinKultur произведены из вручную собранного местного винограда.
Дрезден, Германия
Rotkäppchen Sektkellerei
(163 км, 1 часа 52 минуты на машине от Дрездена)
Винодельня известна с середины XIX века. В составе экскурсионной группы можно посетить подвалы, а также попробовать все марки вин, которые продаются в местном магазине.
Кельн, Германия
Weingut Schwaab
(104 км, 1 час 15 минут на машине от Кельна)
Экскурсия по подвалам и виноградникам совмещенная с дегустацией разных сортов мозельского рислинга.
Мюнхен, Германия
Weinkellerei Saffer GmbH
Винодельня четыре века принадлежит одной семье, члены которой проводят дегустацию вин из виноградников Баварии.
Франкфурт-на-Майне, Германия
Weingut Baron Knyphausen - Vinothek & Hofladen
(50 км, 40 минут на машине от Франкфурта-на-Майне)
Винодельня - с ее известными землями Erbacher Marcobrunn, Erbacher Hohenrain или Erbacher Steinmorgen - одна из самых важных виноделен в Германии. В 1818 году семья восточно-фризской знати - бароны Книфаузена - приобрела Дрейзер-Хоф в Рейнгау, бывшей ветви аббатства Эбербах. Draiser Hof, основанный в 1141 году, раньше использовался цистерцианскими монахами в качестве винного погреба.
Штутгарт, Германия
Weingut Werner Anselmann, brothers Anselmann GmbH
(126 км, 1 час 27 минут на машине от Штутгарта)
Первое документальное упоминание о семье Ансельманн датируется 1126 годом. Семья была связана с виноградарством на протяжении веков, но только с 1959 года Вернер Ансельманн, отец нынешних владельцев, сам начал разливать вино в бутылки и продавать. Сегодня винодельня управляется братьями и сестрами Ральфом и Рут Ансельманн и возделывает виноградники площадью более 150 гектаров.
Афины, Греция
Cooperative Winery of Nemea
(117 км, 1 час 28 минут на машине от Афин)
Винодельня работает с 1937 года. Производит вино защищенного наименования места происхождения сухое красное «Немея Спешиал», регион Немея и вино защищенного географического указания сухое белое «Золотая Легенда Мосх»