В мире всего шесть областей средиземноморского климата, позволяющих выращивать виноград, применимый в виноделии. На Земле растет 60 видов винограда, но только три из них пригодны для виноделия.
Виноградники упоминаются в исторических документах XII века, и в течение долгого времени они считались самой важной культурой. Вино подавали ко двору римских императоров и готских королей.
Винная карта мира еще в XVIII веке поделилась на Старый и Новый Cвет. Но к началу XXI века появились и новые имена. Вино сегодня хотят производить все страны. Маргинальные, крохотные семейные хозяйства и официально признанные огромные империи, где выращивают и возделывают виноград иногда вопреки традициям, природе, здравому смыслу и экономическому расчету. Многие бутылки из «не винных» регионов как правило всего лишь экзотический сувенир. Но есть вина, вкус которых из-за ограничительных мер, можно узнать только на местной винодельне. Иногда бокал шведского игристого или мичиганского красного оказывается удивительно глубоким, оставляет неповторимое впечатление о стране, привносит в застоявшийся и уставший сам от себя снобистский мир винных производителей и экспертов свежее дыхание.
Северной границей произрастания винограда считается 50-я параллель, а остров Готланд, где произрастает шведский виноград, расположен между 57-й и 58-й, ни климат, ни дороговизна производства не сдерживают подданных Карла XVI Густава.
Сегодня немцы пьют больше вина, чем пива. С показателем 23,5 литра на душу населения в год Германия занимает четвертое место вслед за Францией, Италией и США.
Но в вине, которое впитало в себя силу земли и солнца, большее значение имеют качественные показатели и история конкретной винодельни. Прочувствовать их можно только на дегустации.
Рим, Италия
Cantina da Santino
(32 км, 40 минут на машине от Рима)
Семейная винодельня основана в XVI веке, экскурсию на английском по виноградникам и по винным погребам, дегустация местных вин «Фраскатти».
Флоренция, Италия
Castello di Verrazzano
(26 км, 40 минут на машине от Флоренции)
Замок Верраццано расположен в Греве-ин-Кьянти, в самом сердце района Кьянти Классико, между Флоренцией и Сиеной. Виноградники, расположенные в Верраццано, упоминаются в рукописи, датируемой 1150 годом. Дегустация и экскурсии по предварительному заказу.
Оттава, Канада
Magnotta
(193 км, 1 часа 56 минут от Оттавы)
Семейная винодельня и виноградники на северном берегу озера Онтарио существуют 30 лет. Производят более 180 вин Magnotta, включая Sparkling Ice ™, игристое Icewine и канадское красное вино.
Торонто, Канада
Courtyard Winery
(294 км, 3 часа от Торонто)
Винодельня расположена, как и большинство канадских виноградников, восточном берегу озера Эри. Считается, что топ канадского виноделия Icewine. Пример того, как выгодно виноделы сыграли на ранней осени: они оставляют зрелый виноград мерзнуть на холоде.
Гонконг, Китай
Just Fine Winery
Первая в городе урбанистическая винодельня выпускает не много вина. Начинает работу как еще одна туристическая достопримечательность. Винодельня получает виноград из лучших винодельческих регионов мира. Затем из него давят сок, обрабатывают и закладывают на хранение. Туры проводит главный специалист по производству вин. В последнее время в моду вошли урбанистические предприятия, где изготавливаются, хранятся, дегустируются и продаются самые разные вина.
1A Peace Ave, Ho Man Tin, Гонконг
Пекин, Китай
Great Wall Hebei
Хэбэй - третий по величине винодельческий регион в Китае площадью 13000 гектаров. Именно здесь находится один из крупнейших местных производителей - Great Wall. Фактически, вино является основной отраслью промышленности в Хебэе, с оборотом в 10 миллиардов юаней ($1,4 млрд). Попробовать китайское вино можно в любом ресторане.
Сеул, Корея
Йондон
(1 час 30 минут на поезде)
«Вайн Корея» - винодельня, где осуществляется полный цикл производства вина, от выращивания винограда, до выпуска вина марки «Шато Мани» (Chateau Mani). Компания «Вайн Корея» запустила тематический «винный поезд», в вагонах которого выполнены можно сразу при отправлении дегустировать вино, произведенное на корейской винодельне из винограда, выращенного в уезде Йондон. Поезд отправляется с железнодорожной станции «Сеул». Прибыв в Йондон, туристы продолжат дегустацию на винодельне «Вайн Корея». "Винный поезд": вторник и суббота 08:55-21:10. Сайт только на корейском, телефон 02-454-2244
Рига, Латвия
Sabiles Sidrs
(109 км, 1 час 34 минуты на машине от Риги)
В хозяйстве 5,5 тыс. саженцев винограда на двух гектарах. Вино ABAVAS из местного винограда пока выпускается экспериментальными партиями. Лидер в Латвии по производству сидра — для создания напитка используется натуральный яблочный сок.
Вадуц, Лихтенштейн
Cellars of the Prince of Liechtenstein
В «Подвалах князя Лихтенштейна» можно поучаствовать в экскурсии по виноградникам и продегустировать королевские вина. Работают в будни с 08.00 – 18.00, суббота до 13.00, воскресенье закрыто.
Feldstrasse 4, 9490 Vaduz, Лихтенштейн
Люксембург, Люксембург
Caves Bernard-Massard
(52 км, 35 минут на машине от Люксембурга)
Семейное предприятие в долина реки Мозель существует более пяти столетий. Площадь виноградников – 38 Га. Производит 3,5 миллиона бутылок ежегодно. Экспортирует вина в 20 стран. Дегустации мозельских вин по предварительному заказу на сайте.
22 Route du Vin, 6794 Grevenmacher, Люксембург
Caves St Martin SA
(54 км, 43 минуты на машине от Люксембурга)
Виноденльня на берегу реки Мозель основана в 1919 году. Считается, что лучший виноград именно на люксембургской стороне пограничной реки между Великим Герцогством Люксембургом и Германией, благодаря тому, что находятся на южном склоне. Дегустации мозельских вин и экскурсии по виноградникам и подвалам на сайте или по е-почте info@cavesstmartin.lu
53 Route de Stadtbredimus, 5570 Remich, Люксембург
Валлетта, Мальта
Ta' BETTA
(13 км, 25 минут на машине от Валлетты)
Поместье находится на высоте 200 метров над уровнем моря. Первые лозы были привезены из Франции в 2003 году. Ферментируют вино в больших американских квеври. Из помещения для дегустации есть выход на террасу с видом на Мдину и виноградники. Дегустация по предварительной договоренности по почте info@tabetta.com
Taż-Żiri off Triq Blat il-Qamar Girgenti l/o, Is-Siġġiewi, Мальта
Meridiana Wine Estate
(13 км, 23 минуты на машине от Валлетты)
На виноградниках поместья в 1994 и 1995 годах посажены 91000 лоз красного и белого винограда. Сегодня, также благодаря виноградникам, которые выращиваются за пределами своего поместья, Меридиана производит до 140000 бутылок вина в год. Дегустация по предварительной договоренности по почте events@meridiana.com.mt
Meridiana Wine Estate, ATD 4000, Мальта
Emmanuel Delicata Winemaker
На винодельне находится новый ферментационный цех и винные погреба 17 века. Вино выдерживается в 225-литровых французских барриках и американских бочках. Дегустация по предварительной договоренности по почте sales@delicata.com
Newcastle, Raħal Ġdid PLA 2143, Мальта
Мехико, Мексика
Cava de la Finca Sala Vive
(200 км, 2 часа 40 минут на машине из Мехико)
Винодельня открыта в середине 70-х годов ХХ века в Долине Берналь. Территория виноградников окружена горами, там плодородная почва и правильный микроклимат. Здесь производят преимущественно игристые вина Донья Долорес. Экскурсия по винарне включает посещение подвалов, дегустацию и прогулку по виноградникам.