В мире всего шесть областей средиземноморского климата, позволяющих выращивать виноград, применимый в виноделии. На Земле растет 60 видов винограда, но только три из них пригодны для виноделия.
Виноградники упоминаются в исторических документах XII века, и в течение долгого времени они считались самой важной культурой. Вино подавали ко двору римских императоров и готских королей.
Винная карта мира еще в XVIII веке поделилась на Старый и Новый Cвет. Но к началу XXI века появились и новые имена. Вино сегодня хотят производить все страны. Маргинальные, крохотные семейные хозяйства и официально признанные огромные империи, где выращивают и возделывают виноград иногда вопреки традициям, природе, здравому смыслу и экономическому расчету. Многие бутылки из «не винных» регионов как правило всего лишь экзотический сувенир. Но есть вина, вкус которых из-за ограничительных мер, можно узнать только на местной винодельне. Иногда бокал шведского игристого или мичиганского красного оказывается удивительно глубоким, оставляет неповторимое впечатление о стране, привносит в застоявшийся и уставший сам от себя снобистский мир винных производителей и экспертов свежее дыхание.
Северной границей произрастания винограда считается 50-я параллель, а остров Готланд, где произрастает шведский виноград, расположен между 57-й и 58-й, ни климат, ни дороговизна производства не сдерживают подданных Карла XVI Густава.
Сегодня немцы пьют больше вина, чем пива. С показателем 23,5 литра на душу населения в год Германия занимает четвертое место вслед за Францией, Италией и США.
Но в вине, которое впитало в себя силу земли и солнца, большее значение имеют качественные показатели и история конкретной винодельни. Прочувствовать их можно только на дегустации.
Бухарест, Румыния
Азуга
(153 км, 2 часа 19 минут на машине от Бухареста)
Горнолыжный курорт на высоте 1110 метров, который позиционируется как туристический центр не только зимой, но и летом как винодельческий регион. Здесь с 1892 года находится Rhein Azuga завод по производству игристых вин. Завод производит около 200 тысяч бутылок вина в год и поставляет его в сорок стран мира. Экскурсии и дегустация.
Strada Independenței 24, Azuga 105100
Сан-Марино, Сан-Марино
Consorzio Vini tipici di San Marino
Производит вина из местного винограда с 1979 года. Виноградники занимают территорию 120 га, расположены на высоте от 50 до 450 метров надуровнем моря. Предварительная договоренность о дегустации по почте info@consorziovini.sm.
Strada Serrabolino, 89, 47893 Valdragone, Сан-Марино
Белград, Сербия
Vinum «Lodi»
(135 км, 1 час 24 минуты на машине от Белграда)
Семейная винодельня «Лоди» с 1785 года производит виноградное вино из местного винограда. А еще в местечке Фекетич созревает сочная вишня, из которой делают ракию-вишневачу. В летнее время проходят дегустации. Открыта ежедневно, кроме воскресенья, с 08.00 – 19.00
Njegoševa 26, Feketić 24323, Сербия
Сингапур, Сингапур
Singapore Sling
Сингапурской алкогольной маркой считается коктейль Сингапурский слинг (Singapore Sling), изобретенный в баре отеля Raffles в 1910-1915 годах. Алая смесь ананасового сока со сладко-горькими сиропами и ликерами. Его готовят во всех барах, да еще в супермаркетах и магазинах доступны бутылочные версии этого коктейля.
1 Beach Rd, Сингапур 189673
Братислава, Словакия
Pavelka vino
(23 км, 29 минут на машине от Братиславы)
Семейная винодельня у подножья Карпат производит вино с 1995 года. Экскурсии по винограднику и дегустации по предварительному заказу по е-mail: domcek@pavelkavino.sk
Šenkvická cesta 14, 902 01 Pezinok, Словакия
Vínko Klimko
(31 км, 38 минут на машине от Братиславы)
Семейная винодельня производит вино с 2012 года. Площадь виноградников Модры около 8 га. Ежегодно производит около 40 000 бутылок вина Modra. Предварительная договоренность о дегустации по почте: info@vinkoklimko.sk
Pod vinicami 1238/6, 900 01 Modra-Kráľová, Словакия
Любляна, Словения
Vi-Vin Saskida d.o.o. & Ingrid Saskida sp.
(98 км, 1 час 7 минут на машине от Любляны)
Семейная винодельня, где выращиваются автохтонные вина, в виноградные лозы расположены прямо над долиной реки Випава. Дегустация белых и красных вин по предварительной договоренности. Есть кемпинг.
Zalošče 12a, 5294 Dornberk, Словения
Vinogradi Horvat - Vineyards Horvat
(137 км, 1 час 26 минут на машине от Любляны)
Дегустация белых автохтонных вин по предварительной договоренности.
Počehova 29, 2000 Maribor, Словения
Leber Petra - Nosilka dopolnilne dejavnosti na kmetiji
(147 км, 1 час 35 минут на машине от Любляны)
Семейной винодельней управляет третье поколение виноделов. На девяти гектарах виноградников выращиваются девять белых сортов винограда и три красных. Дегустация по предварительной договоренности.
Podigrac 19, 2201 Zgornja Kungota, Словения
Бостон, США
Nashoba Valley Winery
Винодельня проводит дегустации местных вин и экскурсии по виноградникам. Можно заказать индивидуальный или записаться в групповой тур.
Вашингтон, США
Trump Winery
(120 миль, 2 часа 20 минут от Вашингтона)
Винодельня находится в предгорьях Голубого хребта вдоль винной тропы Монтичелло в поместье Trump Winery площадью 1300 акров. Дегустация белых и красных вин из местного винограда.
Лос-Анджелес, США
Тopanga vineyard
(31 миля, 35 минут от Лос-Анджелеса)
Винодельня в каньоне Топанга, где виноградники растут с 1800 года. В 2015 году принято решение надзорных органов округа Лос-Анджелес, все новые виноградники в северной области ограничены двумя акрами земли.
Paso Robles
Vina Robles Vineyards & Winery
(205 миль, 3 часа 10 минут на машине из Лос-Анджелеса, но есть автобусные однодневные винные туры)
Винодельни Пасо становятся все более модным аттракционом для американцев. Сюда приезжают на дегустации качественных вин круглогодно, но в сезон – с апреля по октябрь – в открытом амфитеатре проходят музыкальные концерты.
3700 Mill Rd, Paso Robles, CA 93446
Нью-Йорк, США
Harmony Vineyards
(55 миль, 1 час 10 минут от Нью-Йорка)
Виноградники Лонг-Айленда поддерживаются теплыми течениями Атлантического океана. Здесь растет и вызревает Мерло, Шардоне, Каберне Совиньон. Дегустация белых и красных вин из местного винограда.
Озеро Мичиган, США
Hickory Creek Winery
В сентябре 2017 года Адам МакБрайд, приобрел винодельню. Он продолжает традицию ручного изготовления вин европейского стиля из винограда земли озера Мичиган-Шор AVA (Американская зона виноградарства).