Демократическая обстановка пивных раскрепощает и располагает к более близкому знакомству.
Любовь к пиву сближает народы и отдельных даже самых некоммуникабельных людей. Как говаривал крупный знаток пенного напитка, Иисус еще не родился, а пиво уже варили и пили. За время своего существования пиво претерпело большое количество изменений. Сегодня в мире насчитывается несколько сотен сортов. Разные рецепты, разный вкус. Но общая любовь.
Культура пивоварения тесно связана с культурой земледелия, и пиво существует примерно с тех самых пор, как люди научились перерабатывать зерна злаков в хлеб. Пиво наверняка самый древний вид алкогольных напитков, первые упоминания о нем насчитывают десять тысяч лет.
Сегодня небольшие пивоварни и огромные пивные заводы приходят в страны, где прежде пили только вино. Мы же точно знаем, что Италия страна прекрасного вина. И все итальянцы пьют только вино. Так вот, по данным сайта итальянского объединения пивоваров www.microbirrifici.org на 2019 год зарегистрировано 1635 частных пивоварен, которые производят 8561 разновидность пива. Даже в Бразилии на середину февраля 2020 года в стране работала 1171 пивоварня против 889 в 2018 году.
Варево из трех ингредиентов: вода, хмель и солод, прочно занимает достойное место за столом в частных домах и в заведениях общепита. В каждом городе теперь не только свое особое пиво, но свой колорит в пивных.
Вена, Австрия
7Stern Brau
Пивоварня-ресторан, крафтовое пиво которой изготавливают из местного солода и хмеля, а воду используют с альпийских ледников.
Грац, Австрия
Glockl Brau
В заведении предлагается разливное пиво из местной пивоварни, и несколько десятков сортов бутылочного.
Glockenspielpl. 2-3, 8010 Graz, Австрия
Зальцбург, Австрия
Augustiner Bräustübl
Самая большая пивная Австрии открыта в 1621 году. Здесь варят и подают только один сорт пива. Пивоварня находится в старинных монастырских подвалах монастыря Mülln, похожих на пещеры и может принять одновременно 1400 человек.
Линц, Австрия
Stiegl-Klosterhof
Несколько сортов пива Stiegl. Есть меню на русском.
Landstraße 30, 4020 Linz
Баку, Азербайджан
Pivnaya Apteka
В ресторане несколько крафтовых кранов и пиво немецких, бельгийских, турецких, американских, нидерландских, азербайджанских производителей. Открыт с 09.00 – 18.00.
Port Baku Residence, 147 Neftçilər Prospekti, Bakı 1010
Тирана, Албания
BrauHaus
Ресторан с собственной пивоварней, на которой варят до 7-ми разных сортов пива.
Rruga Reshit Çollaku 38, Tirana, Албания
Андорра-ла-Велья, Андорра
La Birreria De Andorra
Бар специализируется на крафтовом пиве. Здесь предлагается более ста сортов пива разных вкусов. Работает ежедневно, кроме воскресенья, с 17.00 – 01.00.
Carrer de la Vall, 3, AD500 Andorra la Vella, Андорра
Ереван, Армения
Dargett
Крафтовая пивоварня открылась в 2016 году. 20 сортов местного пива и немереное количество баночного и бутылочного.
72 Aram Street, Yerevan 0001
Нассау, Багамы
Pirate Republic Brewing
Ресторан-пивоварня, где туристической привлекательности и антуражности: официанты в пиратских костюмах, уделяют больше внимания, чем пиву. Открыто с 17.00 – 21.00 по пятницам и субботам.
Woodes Rodgers Walk, Nassau, Багамы
Минск, Беларусь
Друзья
Пивоварня чешского производства PACOVSCE STROJIRNY, выпускающая 37 сортов пива собственного производства. Открыт: воскресенье - вторник с 12.00 – 23.00, среда – четверг с 12.00 – 02.00, пятница – суббота с 12.00 – 03.00.
ул. Кульман 40, Минск, тел. +375293965858
Антверпен, Бельгия
t Pakhuis / «Склад»
Бар-пивоварня, в котором можно попробовать три оригинальных «домашних» сорта пива — Antwerps Blond, Antwerps Bruin и крепкий триппл Nen Bangelijke (9.5 % алкоголя), пройти с экскурсией по пивоварне, увидеть практически все этапы производства пива, побывать в бродильном отделении и узнать, как работают фильтровальник или варочник. Открыт: ежедневно с 12.00
Брюгге, Бельгия
Huisbrouwerij De Halve Maan
Семейная пивоварня с экскурсиями, рестораном и музеем, посвященным старым техникам пивоварения.
Брюссель, Бельгия
Delirium Cafe
Знаменито своим разнообразием — в январе 2004 года заведение попало в Книгу рекордов Гиннесса — на тот момент в ассортименте было ровно 2004 сорта. А сегодня это число перевалило уже за 3000, так что Делириум считается баром с самым широким выбором пива в мире.
Гент, Бельгия
Lindemans Brouwerij Lindemans
(60 км, 44 минуты на машине от Гента)
Пивоварня выпускает до 17 миллионов литров пива в год. Производит популярные ламбики (вид бельгийского пива, производимого методом самопроизвольного брожения в бочках, которые использовались ранее для выдержки вин) и фруктовые сорта пива.
Waterhuis aan de Bierkant
Несколько десятков сортов, среди которых три эксклюзивных пива - их варят специально для этого заведения на мощностях пивоварни Van Steenberge.