Демократическая обстановка пивных раскрепощает и располагает к более близкому знакомству.
Любовь к пиву сближает народы и отдельных даже самых некоммуникабельных людей. Как говаривал крупный знаток пенного напитка, Иисус еще не родился, а пиво уже варили и пили. За время своего существования пиво претерпело большое количество изменений. Сегодня в мире насчитывается несколько сотен сортов. Разные рецепты, разный вкус. Но общая любовь.
Культура пивоварения тесно связана с культурой земледелия, и пиво существует примерно с тех самых пор, как люди научились перерабатывать зерна злаков в хлеб. Пиво наверняка самый древний вид алкогольных напитков, первые упоминания о нем насчитывают десять тысяч лет.
Сегодня небольшие пивоварни и огромные пивные заводы приходят в страны, где прежде пили только вино. Мы же точно знаем, что Италия страна прекрасного вина. И все итальянцы пьют только вино. Так вот, по данным сайта итальянского объединения пивоваров www.microbirrifici.org на 2019 год зарегистрировано 1635 частных пивоварен, которые производят 8561 разновидность пива. Даже в Бразилии на середину февраля 2020 года в стране работала 1171 пивоварня против 889 в 2018 году.
Варево из трех ингредиентов: вода, хмель и солод, прочно занимает достойное место за столом в частных домах и в заведениях общепита. В каждом городе теперь не только свое особое пиво, но свой колорит в пивных.
Афины, Греция
The James Joyce
Несмотря на ирландское название в пабе можно попробовать местное разливное пиво, которое считается одним из лучших в городе. И пиво брендов Guinness, Kilkenny, Fosters, Carlsberg, Heineken, Amstel с легким греческим акцентом.
Тбилиси, Грузия
Taglaura
Пивоварня основана в 1999 году. Пиво двух сортов – «Taglaura светлое» и «Taglaura темное» – варят на оборудовании, расположенном в зале ресторана за стеклом. Открыто ежедневно с 10.00 – 01.30.
Копенгаген, Дания
Nørrebro Bryghus
Ресторан-пивоварня, где производят 41 вид пива, которое варят на протяжении всего года. Различные сорта доступны в различное время года.
Каир, Египет
Bar Orabi
Бар, где нужно попробовать местное пиво Sakara. Оно названо по имени знаменитого погребального комплекса Саккара, в центре которого находится пирамида Джоссера.
12 Oraby, Al Azbakeya, Cairo Governorate
Иерусалим, Израиль
Shapiro Brewery
(32 км, 38 минут на машине от Иерусалима)
Пивоварня «Шапиро»
Крафтная пивоварня — лауреат многих престижных наград. Среди сортов: Pale Ale — легкое пиво, сваренное по технологии английского эля, слегка пахнущее цитрусовыми, Oatmeal Stout — темный стаут со вкусом кофе.
Тель-Авив, Израиль
Dancing Camel
На своем предприятии в центре Тель-Авива «Танцующий верблюд» производит целый ряд сортов кошерного пива для специализированных магазинов, пивных и ресторанов. Коэн держит и свой собственный паб, однако по субботам он закрывается — нетипичное для Тель-Авива явление, но вполне понятное для людей, которым важен кашрут.
HaTa'asiya St 12, Tel Aviv-Yafo
Porter and Sons
Бар-ресторан "Porter and Sons" открылся в 2009 году. В ассортименте 50 крафтовых кранов и несколько сотен бутылочного и баночного пива со всего мира. Считается пивной Меккой Израиля". Даже в туалете водопроводные краны сделаны как краны для пива.
HaArba'a St 14, Tel Aviv-Yafo
Рейкьявик, Исландия
Micro Bar
В пивном баре 10 кранов разливного местного пива и более 10 сортов бутылочного. Открыт с 16.00 – 23.00.
Vesturgata 2, 101 Reykjavík
Барселона, Испания
Garage Beer Co
Крафт бар посвящен великому пивному профессионалу Стиву Хаксли, который основал в Барселоне пивную академию. Здесь варят свое собственное пиво, четыре разных вида — Garage IPA, Pale Ale Riba, Zambo и Karma. Кроме этих сортов есть 10 видов разливного пива из разных стран.
Бильбао, Испания
Cervecería Gambrinus
Пивной бар с несколькими сортами разливного пива и большим выбором бутылочного. В меню пиво Cruzcampo.
Валенсия, Испания
The Market Craft Beer
Пивоварня и ресторан тапас открыт в 2014 году. Представлены местные крафтовые марки, но можно найти и пиво со всего света. Рекомендация владельца - Amor amargo - индийский светлый эль. Открыто вт – вс 18:00–01:00.
Мадрид, Испания
Fábrica Maravillas
Мини-пивоварня по производству живого пива в районе Maравильяс. В ассортименте восемь сортов крафтового пива. На предприятии имеется помещение для проведения дегустаций.
Севилья, Испания
Maquila Bar
Бар с крафтовым пивом из Кордобы, кроме того педлагают янтарный эль, тыквенный эль и портер, пиво от других испанских пивоваров, таких как Populus и La Pirata.
Болонья, Италия
Birra Cerqua
Пивоварня открылась в 2011 году. Первый рецепт пива Cerqua был задуман и создан в 2005 году. Часы работы: Пн-чт 18:30-00:30, Пт-Сб: 18:30-01:30, Воскресенье закрыто.
Венеция, Италия
Osteria Alla Staffa
Семейный небольшой ресторанчик занимает первое место в рейтинге Ratebeer в Венеции - в меню Rochefort 10, Kwak, Sierra Nevada итальянское пиво, например, Scick Pils от Birra del Borgo.